Nai
Modern cuisine
with Ukrainian heart

МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА
РЕСТОРАНІВ СУЧАСНОЇ КУХНІ

ВІДКРИТИ ВЛАСНИЙ РЕСТОРАН
Nai

МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА
РЕСТОРАНІВ СУЧАСНОЇ КУХНІ

Modern cuisine
with Ukrainian heart
ВІДКРИТИ ВЛАСНИЙ РЕСТОРАН
ПРО ФРАНШИЗУ
Nai — міжнародна франшиза родом з України.
Меню та концепція розроблені відомим шефом Володимиром Ярославським та адаптовані під гостей різних країн світу. Унікальні страви, сучасна подача, акцент на деталях, високий рівень сервісу — ми створюємо позитивний гастродосвід для кожного.
Франшиза розроблена таким чином, аби ви змогли відкрити ресторан навіть без досвіду. Бо він є в нас, а у вас є — гастромрія.
Вона реалізується завдяки автоматизованій ІТ-системі, чітким міжнародним стандартам, новому погляду на формат франчайзингу, команді, яка закриває 80% роботи: від відкриття — до маркетингу та подальшого розвитку ресторану.
ВІДКРИТИ ВЛАСНИЙ РЕСТОРАН
Концепція
Затишний ресторан для сніданків, побачень та дружніх вечорів. Місце зустрічі смаку, гедонізму та культури. У деяких закладах додатково представлений Nai shop — спейс із продукцією брендів-партнерів.
МІСІЯ
Створювати простори, де будь-хто зможе насолодитись смачною їжею в будь-якому куточку світу за будь-якої погоди та нагоди. Настільки чесно та щиро, наче вдома.
ЦІННОСТІ Nai
People who are for one thing
Сила — в людях. В команді, партнерах, гостях чи бек-офісі. Немає маленьких вкладів. Кожен створює бренд Nai.
In simplicity we trust
З простих ідей народжуються сильні франшизи. Прості елементи складаються в унікальний інтер’єр. Прості смаки — в найкращі страви життя. А просте слово від офіціанта — в підтримку, яку потребує гість.
Service is above all else
Ми ставимо його понад усе та переносимо рівень українського сервісу в інші країни світу. Бо саме сервіс — один з головних критеріїв, які створюють позитивний клієнтський досвід.
Bravery
Маємо сміливість змінювати правила міжнародного гастро- та ринку франшиз і розвивати український проєкт з великими амбіціями у світі.
ДЛЯ КОГО ФРАНШИЗА
За крок до власного ресторану
-1-
Діючі ресторатори
та підприємці
Втілите власні амбіції в ще одному успішному бізнесі, диверсифікуєте ризики, масштабуєте діяльність, відкриєте власний ресторан під сильним брендом і матимете додаткове джерело прибутку.
-2-
Новачки без досвіду
Покроково пройдете увесь процес реалізації проєкту разом з командою, яка забирає на себе 80% роботи. Запустите власний бізнес без помилок і зменшите суму інвестицій мінімум на 20% у порівнянні з самостійним відкриттям.
-3-
Місцеві жителі
та українці за кордоном,
які починають по-новому
За 5-6 місяців побудуєте бізнес з нуля з підтримкою команди та розвиватимете український проєкт у світі.
Робимо процес відкриття ресторану легким, комфортним і послідовним. Допомагаємо франчайзі проходити цей шлях з підтримкою 24/7. Позбавляємо головного болю та хаосу, зменшуємо суму інвестицій на запуск гастропроєкту мінімум на 20%.
— команда НАЙ
NAI ФРАНШИЗА
Франшиза для новачків
та новаторів
Франшиза для рестораторів
та бізнесменів із досвідом 
Франшиза з сильним особистим брендом співзасновника та бренд-шефа Володимира Ярославського
Франшиза з реальними чесними цифрами 
Франшиза з ІТ-системою та маркетинговим відділом 
Франшиза з оптимізацією витрат і прибутковою моделлю 
Франшиза, яка супроводжує партнерів не лише під час відкриття, а й після 
Франшиза з унікальними програмами навчання для франчайзі та їх команд
NAI ФРАНШИЗА
Франшиза для новачків
та новаторів
Франшиза для рестораторів
та бізнесменів із досвідом 
Франшиза з сильним особистим брендом співзасновника та бренд-шефа Володимира Ярославського
Франшиза з реальними чесними цифрами 
Франшиза з ІТ-системою та маркетинговим відділом 
Франшиза з оптимізацією витрат і прибутковою моделлю 
Франшиза, яка супроводжує партнерів не лише під час відкриття, а й після 
Франшиза з унікальними програмами навчання для франчайзі та їх команд
ЩО ВХОДИТЬ ДО ФРАНЧАЙЗИНГОВОГО
ПАКЕТУ
NAI?
Повний супровід
до та після відкриття ресторану
Повний супровід
до відкриття ресторану
План запуску вашого ресторану
Допомога у виборі приміщення та в отриманні найкращих умов на оренду
Адаптована фінансова модель
Унікальний дизайн проєкт (не адаптований під конкретне приміщення, послуги дизайнера по адаптації оплачуються окремо)
Технічний проєкт, план розміщення кухонного обладнання зі специфікацією, зонуванням приміщення, технологія кухні, бару та залу
Специфікації на меблі, декор, інвентар, форму, посуд, розхідники та все необхідне для запуску ресторану
Супровід ремонтних робіт
Супровід у доставці меблів, декору, предметів інтерʼєру з України у будь-яку країну
Стандарти роботи з кожного напрямку
Супровід у підборі, навчанні та атестації персоналу
Адаптоване меню від Володимира Ярославського та технологічні карти
IT-система з програмою автоматизації, складського та фінансового обліку, додатком та особистим кабінетом для кожного працівника
Консультації з усіх бізнес аспектів
Фінансовий супровід/PR/Marketing/IT супровід
Повний супровід
після відкриття ресторану
Сезонні та трендові оновлення меню
Щоквартальні онлайн-зустрічі кухарів із бренд-шефом Вовою Ярославським для роботи над меню
PR/Marketing/IT/HR/операційна підтримка
Робота зі ЗМІ, блогерами та лідерами думок, PR та організація подій. Розробка акцій, розіграшів, майстер-класів, івентів
Щорічна комплексна маркетингова стратегія
Контроль відповідність всім стандартам мережі НАЙ
Контроль слідування корпоративній культурі та цінностям НАЙ
Аналіз фінансових та операційних показників роботи, контроль виконання фінансових показників
Консультації з усіх бізнес аспектів
Навчання та підвищення кваліфікації персоналу
Оновлення програмного забезпечення
Регулярне відслідковування змін в міжнародних стандартах та впровадження оновлень у вашому ресторані
Підтримка сайту вашого ресторану з інтегрованою системою бронювання столиків, де клієнт може подивитись меню страв та напоїв, зробити онлайн замовлення.
ПОКАЗНИКИ
З ФРАНШИЗИ
Паушальний внесок в залежності від пакету підтримки
€45 ТИСЯЧ
Бюджет інвестицій на 1 м² (від 280 тис євро загальний)
ВІД €2 ТИСЯЧ
Прогнозований середній прибуток
ВІД €12 ТИСЯЧ/МІСЯЦЬ
Прогнозований термін окупності
24-36 МІСЯЦІВ
Рентабельність проєкту
ДО 20%
Площа приміщення для відкриття закладу
140-250 М²
Роялті
5%
ПОСТАВИТИ ПИТАННЯ МЕНЕДЖЕРУ
КОМАНДА NAI
Володимир Ярославський
Co-owner та бренд-шеф
керуючий і співвласник ресторанів «Lucky» та «Chef’s Table», який вперше в Україні увійшов до рейтингу «50 best discovery»
входить до ТОП 25 кращих шеф-кухарів України
суддя кулінарного шоу «МастерШеф»
бренд-шеф магазину «GoodWine»
Дмитро Товстоляк
Co-owner
12+ років у медіапродакшені та 10+ років у гастропідприємництві
серед проєктів: MasterChef, Eurovision Ukraine, Ukraine’s Got Talent
Олена Товстоляк
Co-owner та СЕО
17 років створює та розвиває бізнес-проєкти
co-founder «Першої української кулінарної академії» 
Переглянути всіх ↓
Олександр Якубенко
COO
15+ років керує ресторанами, серед яких  «Lucky» та «Chef’s Table»
Анна Петруля
Head of marketing
7+ років у маркетингу та креативній сфері 
працювала над розвитком «Першої української кулінарної академії» та проєктів суддів «МастерШеф»
Дарина Топалова
Дизайнерка інтер’єрів та PM
5+ років у проджект-менеджменті та дизайні HoReCa
має у портфоліо 20+ проєктів готелів та ресторанів в Украіні та Європі загальною площею 45 тис м²
Анна Матвієць
HRD
15+ років у HR-сфері 
розробила та впровадила міжнародну систему Talent Acquisition в корпорації з 2700+ співробітників
має досвід впровадження HR-проєктів: Performance management, OKR, Learning & development, compensation & benefits, Recruitment, Onboarding
Усе, що здається НАЙ, має твоє ДНК
Усе, що здається НАЙ, має твоє ДНК
ПРОЄКТ ПІДТРИМУЮТЬ
ЗМІ ПРО NAI
Шеф-кухар Ярославський запускає мережу ресторанів української кухні «Най» у 30 містах світу
«Відкриваємо ресторани в різних містах світу, щоб НАЙочікуванішу перемогу можна було відсвяткувати будь-де», – кажуть у команді закладів.
Читати більше →
Володимир Ярославський запускає мережу ресторанів української кухні «Най»
У компанії розповідають, що ресторан «Най» — це затишний невеликий casual-ресторан української кухні. Улюблений заклад для сніданків, побачень та вечірок. Знайомства з українською культурою та цікавими людьми.
Читати більше →
Франшизу ресторанів «Най» запускають в Україні – що потрібно знати
Як нам розповіли, концепція ресторанів «Най» з самого початку розроблялася для іноземних ринків. Команда дуже довго вивчала ринки інших країн, щоб її створити.
Читати більше →
ДО NAI MAGAZINE
FAQ

Від 24 до 36 місяців. Він залежить від регіону, макро- та мікроекономічних показників ринку.

45 тисяч €.

Від €2000 на 1 м². Інвестиції залежать від країни, міста та стану орендованого приміщення. Ми допомагаємо обрати те, яке не потребує великих інвестицій. А відкриття ресторану за франшизою Nai — вдвічі швидше та на 20% фінансово вигідніше, ніж самостійне.

1. Заповнення анкети на сайті, після чого отримаєте повідомлення від менеджера.
2. Зустріч-інтерв’ю з СЕО та отримання повної фінансової моделі проєкту.
3. Внесення паушального внеску та підписання договору.
4. Погодження локації та старт роботи над запуском вашого закладу.

З першого місяця роботи — 5% від обороту.

В середньому від підписання договору оренди приміщення до відкриття ресторану проходить 5-6 місяців. Основний фактор, який впливає на загальний термін — це пошук приміщення під ресторан, його стан і ремонтні роботи.

That's a sign:
hit the NAI road